قهوة أرابيكا: الحبة الأفضل

ربما تكون قد سمعت من الباريستا اللطيف الذي يحضر قهوتك وهو يذكر قهوة أرابيكا، أو ربما تكون قد شاهدت "قهوة أرابيكا" على ملصقات عبوات حبوب القهوة الخاصة بك. إليك نظرة فاحصة على قهوة أرابيكا، القهوة المتميزة.

ما هي قهوة أرابيكا؟

انحدرت قهوة أرابيكا في الأصل من وسط إثيوبيا منذ حوالي القرن التاسع، وهي تُعرف بأنها أقدم أنواع القهوة وأكثرها انتشارًا في العالم. اليوم، حوالي 75 في المائة من قهوة العالم هي قهوة أرابيكا. في حين أن هناك نوعين رئيسيين من القهوة التي يتم زراعتها وتوزيعها في السوق - أرابيكا وروبوستا - من المعروف أن قهوة أرابيكا تتمتع بمذاق أكثر نعومة وحلاوة، ويمكن التعرف عليها بسهولة لأنها تحتوي على نفحات من الشوكولاتة والفواكه الناضجة والتوت. من ناحية أخرى، تتمتع قهوة روبوستا بطعم أقوى وأحد وأكثر مرارة، مع إيحاءات محببة.

تستغرق زراعة وحصاد قهوة أرابيكا سنوات كثيرة

يعتبر نبات قهوة أرابيكا أكثر حساسية من أنواع نباتات البن الأخرى لأنه أكثر حساسية لبيئته وينتج كرزًا أفضل عندما ينمو على ارتفاعات أعلى يصعب الوصول إليها. نظرًا لأن زراعة أرابيكا أكثر صعوبة وعادة ما يتم حصادها يدويًا، فإنها تعتبر فاخرة أكثر.

من السهل تحديد حبة بن أرابيكا

تتميز حبة بن أرابيكا بشكل بيضاوي وقصة منحنية في المنتصف. وهي أكبر من حبة بن روبوستا المستديرة ذات القطع المنتصف المستقيم.

تتميز قهوة أرابيكا بنكهتها الفريدة ومذاقها المميز

يفضل معظم شاربي القهوة قهوة أرابيكا نظرًا لأن نكهتها أكثر نعومة وتميل للحموضة قليلاً، مقارنةً بنكهة قهوة روبوستا التي تنتج نكهة أثقل وأكثر مرارة.

عادةً ما تحتوي قهوة أرابيكا على روائح رقيقة من الشوكولاتة أو المكسرات أو الكراميل، وتتسم بمذاق لذيذ من الفاكهة والتوت. تحتوي قهوة أرابيكا أيضًا على نصف كمية الكافيين التي تتضمنها قهوة روبوستا.

قد يختلف مذاق كل كوب من قهوة أرابيكا بحسب الطريقة التي تعالج بها الحبوب أو يتم تحميصها أو تتبيلها. ولكن هناك شيء واحد مؤكد - من الأفضل الاستمتاع بقهوة أرابيكا طازجة مطحونة مباشرة قبل تخميرها حتى تتمكن من تذوق المذاق النقي للحبوب.

هل كنت تعلم؟

تتخصص باشا كوفي في قهوة أرابيكا بنسبة 100 بالمائة وتقدم سبعة أنواع مختلفة من الطحن. سافر حول العالم من خلال فنجان القهوة الخاص بك وتذوق أفضل محاصيل أرابيكا هنا.