كيف تحافظ على قهوة الباشا طازجة

حبوب البن يمكم تخزينها بشكل عام لفترات طويلة ولا تنتهي صلاحيتها، لكنها لا تبقى طازجة إلى الأبد. عندما تحفظ القهوة الطازجة وعالية الجودة بشكل جيد، سينتج عن ذلك فنجان قهوة رائع المذاق.

أهم النصائح حول كيفية الحفاظ على القهوة طازجة لفترة أطول

1. تجنب تعرضها لأشعة الشمس - قم بتخزينها في حاوية غير شفافة وتجنب الحاويات الزجاجية.

2. تجنب تعرضها للهواء، وخاصة الأكسجين - قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

3. تجنب تعرضها للرطوبة والبرودة - خزنها في مكان بارد وجاف، في خزانة على سبيل المثال

4. الحد من تقلبات درجات الحرارة - تجنب الحرارة والبخار.

بشكل عام، للحفاظ على قهوتك طازجة وعلى نكهتها، ولمنعها من التعفن، قم بتخزين قهوتك في وعاء محكم الغلق في مكان مظلم وجاف وبارد. تم تصميم علب ماجوريل وأوتوغراف لدينا خصيصًا لهذا الغرض.

تجنب الحاويات الزجاجية، واحفظ قهوتك بعيدًا عن النوافذ وبالتأكيد لا تضع قهوتك فوق الموقد! أخيرًا، حاول دائمًا إنهاء قهوتك في غضون أسبوعين من شرائها، أو خزّن ما لا يمكنك إنهاءه في الثلاجة.

تخزين القهوة في الثلاجة

كثيرًا ما نسمع عن تخزين القهوة في الثلاجة كطريقة لإبقائها طازجة لفترة أطول. ومع ذلك، إذا لم يتم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق، ستبدأ قهوتك في امتصاص الروائح في الثلاجة ولن تتمتع بنفس الطعم والمذاق، لأن حبوب البن مسامية.

يمكن أن يتشكل التكثيف أيضًا على القهوة المجمدة، ومثل الأطعمة الأخرى المخزنة في الثلاجة لفترة طويلة، يمكن أن تعاني القهوة أيضًا من "حرق الثلاجة" إذا تم تخزينها لفترة طويلة فيها.

إذا كان عليك تخزين قهوتك في الثلاجة، فاخرج ما تحتاجه للاستهلاك لمدة أسبوعين واحفظ الباقي في الثلاجة. تجنب الاحتفاظ بقهوتك في الثلاجة لأكثر من أسبوعين إلى أربعة أسابيع.

تخزين حبوب البن المطحونة

تؤثر الرطوبة بشكل كبير على البن المطحون، مما يؤدي إلى تدهورها بشكل سريع. للحفاظ على القهوة المطحونة طازجة لفترة أطول، حاول إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس وأغلقه مرتين في وعاء محكم الغلق.

من الأفضل أن تشتري فقط ما تحتاجه من القهوة تكفي لمدة أسبوع إلى أسبوعين. خلاف ذلك، يمكنك تقسيم البن المطحون إلى عدة كميات صغيرة، وترك الجزء الأكبر غير المستخدم في وعاء محكم الغلق مفرغ الهواء كما هو موضح أعلاه.

تخزين حبوب البن

إذا كنت قد تساءلت يومًا عن سبب وجود ثقب صغير في أكياسنا، فإن الفتحة في الواقع عبارة عن صمام أحادي الاتجاه يسمح فقط بإخراج الغازات.

تتشكل الغازات داخل حبوب البن عند تحميصها. بعد التحميص، تبدأ الحبوب في إطلاق ثاني أكسيد الكربون في عملية تعرف باسم "التفريغ". بمجرد أن تنتهي الحبوب من إطلاق ثاني أكسيد الكربون، فإنها تبدأ في امتصاص الأكسجين، مما قد يؤدي إلى تلفها وفقدان قهوتك نكهتها الطازجة.

يعد تقسيم قهوتك إلى أجزاء أصغر، بحيث لا تقوم بإدخال أكسجين جديد باستمرار في حاوية القهوة، طريقة أخرى للحفاظ على حبوب القهوة طازجة لفترة أطول.

ختاماً

حبوب البن لا تنتهي صلاحيتها، لكنها تتفاعل مع الهواء والضوء والرطوبة، لذا انتبه جيدًا إلى هذه النصائح لتساعد في الحفاظ على قهوتك طازجة لأطول فترة ممكنة!

من الأفضل استهلاك جميع أنواع قهوة الباشا في غضون أسبوعين من تاريخ شرائها. يمكنك تصفح مجموعتنا من العلب هنا.