Comment choisir un café Arabica ?
Écrit par Bacha Coffee | 15 octobre 2020
|3 mins | Culture autour du café
Comprenez la différence entre les cafés d'origine unique, les mélanges subtils, les arômes délicats et les cafés naturellement décaféinés.
Que vous soyez un simple amateur de café ou déjà un véritable connaisseur, vous serez ravis d’en apprendre plus sur les quatre types de café
Arabica que Bacha Coffee propose. Avec plus de
200 cafés, la bibliothèque Bacha Coffee est un excellent point de départ pour découvrir les meilleures récoltes de café au monde.
Cafés d’origine unique ●
Définition : Il s’agit de cafés provenant d’une seule ferme ou plantation. Il est souvent légèrement torréfié pour conserver sa saveur naturelle.
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Caractéristiques : Les cafés d’origine unique sont prisés par les puristes car ils présentent tous des caractéristiques uniques, propres à la région où ils ont été cultivés.
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Goût : Divers, selon la variété du café mais également de la manière dont ils sont récoltés, traités et préparés. Il peut varier de l’acide à robuste.
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Conseil dégustation : Parfait pour un café noir servi chaud ou glacé.
Mélanges subtils de café ●
Définition : Un mélange de deux, trois ou quatre cafés d’origine unique, ou parfois de différents types de café Arabica.
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Caractéristiques : Les mélanges créés par les maîtres cafetiers de Bacha Coffee sont préparés pour mettre en valeur valeur les meilleures qualités des cafés de différentes origines.
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Goût : Il est en général plus doux et plus délicat.
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Conseil dégustation : Avec une pincée de
vanille moulueCafés aux arômes délicats ●
Définition : Il s’agit de grains 100% Arabica, aromatisée à l’aide d’huiles et d’extraits naturels pour créer de nouvelles saveurs dans votre tasse.
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Caractéristiques : Ils sont recommandés à tous les amateurs de café qui recherchent une plus grande variété. Infusés avec des huiles et des extraits naturels, ils offrent des goûts véritablement uniques.
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Goût : Il est parfait pour les amateurs de café qui recherchent une plus grande variété. La sélection aromatisée fine de Bacha Coffee se distingue par le fait qu’elle est infusée d’huiles et d’extraits pour créer de nouvelles saveurs (par exemple d’orange, de la framboise, de la vanille, du chocolat au lait et du caramel), mais aussi des notes d’épices, de noisette ou de chocolat.
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Conseil dégustation : Servis avec de la crème chantilly.
Cafés naturellement décaféinés au CO2 ●
Définition : Le « déca », comme il est souvent appelé, est un café sans caféine, un stimulant naturel qui vous aide à rester éveillé et à lutter contre la fatigue. Aucun café ne contient absolument aucune caféine.
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Caractéristiques : Il s’agit d’une alternative idéale pour ceux qui aiment le goût du café mais qui n’ont pas besoin de caféine. Nos cafés décaféinés sont soumis à un procédé naturel sans solvant chimique mais à l’aide d’eau et de dioxyde de carbone, pour retirer près de 99 % de la caféine contenue dans les grains.
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Goût : Plutôt forts et corsés mais sans caféine.
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Conseil dégustation : Avec de la glace pour un dessert « affogato » à l’italienne
Vous ne savez toujours pas par où commencer ? Ne vous inquiétez pas, notre outil "Trouvez votre café" vous aidera à faire
votre choix.