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Pour Bacha Coffee, le choix des producteurs avec lesquels nous travaillons est aussi important que notre méthode artisanale de torréfaction. En collaborant directement avec eux, nous sommes en mesure de nous assurer qu'ils utilisent les meilleures techniques de culture et ne sélectionnent que les grains les plus mûrs avant de nous les expédier avec le plus grand soin.
Spécialisé dans les cafés 100% Arabica, Bacha Coffee offre à ses clients une opportunité unique de voyager dans le monde entier grâce à leur tasse de café en dégustant les meilleures récoltes Arabica. Nos mélanges subtils de café et nos cafés aux arômes délicats sont eux-aussi élaborés uniquement à partir de grains Arabica afin d'offrir le plus large choix possible aux amateurs de café, sans aucun compromis en matière de qualité ou d'arôme.
Loin des procédés industriels largement utilisés aujourd'hui, nos cafés gourmets sont torréfiés selon des méthodes traditionnelles, lentes et à basse température. Etant donné que chaque variété de café doit être torréfiée différemment, nous les torréfions séparément et manuellement, avant de les laisser se rafraîchir à l’air libre pour une meilleure conservation.
Bacha Coffee est fier de vous présenter sa sélection de cafés décaféinés 100% Arabica, obtenus grâce à une méthode naturelle d'extraction. Les grains de café encore verts sont traités à la vapeur puis passés dans de l'eau où circule du dioxyde de carbone sous haute pression. Celui-ci dissout naturellement la caféine sans altérer les arômes des grains de café.
Les maîtres cafetiers de Bacha savent parfaitement comment moudre les grains pour obtenir des cafés au goût incomparable. Nos méthodes traditionnelles de préparation permettent de préserver au mieux les propriétés de chaque variété de café afin que vous puissiez facilement les reconnaître et les apprécier.
Une fenêtre ouverte sur le monde du café... Bienvenue dans la ville de Moka, d'où le café est parti à la conquête du monde. Prenez un cours de botanique pour tout savoir sur la plante du Coffea arabica. Apprenez comment les grains de café permettent d'obtenir votre boisson préférée.
Cette collaboration en édition spéciale est une véritable prouesse en termes de forme et de fonctionnalité.
Apprenez à déguster votre café comme les spécialistes.
Découvrez comment l'acidité joue un rôle clé pour le goût du café