De la cerise à la tasse

DE LA CERISE À LA TASSE

Chez Bacha Coffee, nous voyageons jusqu’à la source de nos cafés, afin d’honorer nos relations, de nouer des amitiés, de respecter les traditions locales et de garantir que nous n’offrons que le meilleur du café. Produire des cafés de spécialité repose sur l’alliance entre le savoir local et la passion de ceux qui s’engagent à la partager avec le monde. Toute notre approche chez Bacha Coffee repose sur une philosophie d’approvisionnement simple : l’excellence, sans compromis.

NOS PRINCIPES DE
SÉLECTION

En nous approvisionnant directement auprès des producteurs, nous avons la certitude que les techniques de culture les plus exigeantes sont mises en œuvre, assurant la sélection des grains les plus frais, manipulés avec soin bien avant d’arriver dans notre atelier de torréfaction.

Chaque café est récolté avec soin par des mains qui honorent les traditions et possèdent une connaissance intime du terroir.

C’est la terre elle-même, mais aussi les hommes, dont le lien avec le café est profondément ancré.

Un tri minutieux à la main est effectué afin de ne sélectionner que les meilleurs grains, qui sont ensuite pesés et classés selon leur couleur et leur taille.

Nous perpétuons un héritage. L’excellence guide chacun de nos gestes. C’est pourquoi nous affirmons que Bacha Coffee n’est pas simplement un café, mais un autre monde.

La torréfaction est à la fois un art et une science. C’est là que le soleil, le sol et la pluie se révèlent dans chaque tasse.

Notre approche repose entièrement sur notre philosophie d’approvisionnement : seuls les meilleurs grains, sans compromis.

Nous honorons chaque pays et son art particulier de la torréfaction. Chaque variété nécessitant un degré précis de cuisson, nous torréfions chaque café de manière distincte.

Le café que nous buvons aujourd’hui s'inscrit dans la longue histoire de l'humanité, célébrant cette source exceptionnelle d’inspiration et de saveurs. Une histoire née il y a des siècles et qui continuera de se déployer pour les générations à venir.

Nous vous invitons à explorer le soin apporté à chacun de nos cafés à travers nos Histoires de Café.

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NOS PRINCIPES DE SÉLECTION

NOS PRINCIPES DE
SÉLECTION