L’engagement de Bacha Coffee en faveur de la durabilité
Écrit par Bacha Coffee | 22 juin 2022
|4 mins | Sustainability
Bacha Coffee chaque office s'engage à placer le développement durable au cœur de toutes ces activités.
La philosophie de Bacha Coffee est profondément ancrée dans le développement durable avec pour mission de veiller à ce que les générations futures puissent apprécier les mêmes cafés de qualité que ceux que nous connaissons aujourd'hui.
Sa vision à long terme se reflète dans les objectifs définis dans la cadre de sa politique RSE (Responsabilité Sociétale de l'Entreprise) utilisée comme une référence pour l'ensemble de ses pratiques commerciales.
Bacha Coffee estime qu'elle peut contribuer à un avenir durable en se concentrant sur les 3 piliers de la durabilité : l'artisanat, la communauté et l'engagement.
Artisanat
La protection de l'environnement est au cœur de toutes les activités de Bacha Coffee, depuis la culture du café, la récolte, la production, le traitement et l'emballage jusqu'à la manière dont la marque exploite ses salons de café et ses boutiques.
L'activité de l'entreprise est étroitement liée au développement durable sur le plan environnemental afin de préserver la planète et de ne pas épuiser des ressources qui ne peuvent pas être renouvelées.
Bacha Coffee collabore avec des producteurs de café qui partagent son engagement à cultiver et à produire du café de manière durable en utilisant uniquement des ingrédients naturels, pour le café et ses produits dérivés, ainsi que des matériaux durables pour ses emballages.
Communauté
La culture du café nécessite beaucoup de travail. Et d'amour. Chez Bacha Coffee, La récolte, le traitement et l'emballage du café se font entièrement à la main, en s'appuyant sur un savoir-faire artisanal qui garantit la qualité supérieure de tous nos produits.
Dans ces efforts pour prendre soin des personnes et des communautés qui participe à la fabrication de nos cafés, Bacha Coffee collabore avec des plantations et des partenaires qui prennent soin de leur main-d'œuvre, préservent le savoir-faire traditionnel, privilégient les pratiques commerciales durables, investissent dans la formation et pratique l'inclusivité sur le lieu de travail.
Engagement
Afin que les générations futures puissent profiter de la même qualité de café qu'aujourd'hui, Bacha Coffee s’engage à adopter une vision à long terme, en investissant à la fois dans le passé le présent et l'avenir, afin de construire un patrimoine.
La durabilité sociale découle de la création d'entreprises durables qui favorisent le bien-être des employés. Pour ce faire, il faut comprendre leurs besoins sociaux et financiers mais aussi personnels. Bacha Coffee propose des engagements sociaux et culturel tout en veillant à la sécurité mais aussi la formation et l'éducation à l'Institut Bacha Coffee, un centre de formation sur le café conçu pour nos employés et nos partenaires du monde entier.
Bacha Coffee s’associe à des agriculteurs, des fournisseurs, des distributeurs et des opérateurs qui partage notre vision et notre volonté d'avoir un impact positif sur l'environnement.
Nous y parvenons grâce aux actions suivantes :
• Nous nous approvisionnons directement auprès des producteurs de café et des plantations afin d'expédier les marchandises depuis leur lieu d’origine ce qui réduit le fret et l'empreinte carbone de nos cafés.
• Nous vendons nos grains de cafés principalement en vrac afin de réduire les besoins en emballage.
• Nous proposons des cafés certifiés biologiques, durables et équitables, avec des labels comme ceux Fair Trade et Rainforest Alliance.
• Nous utilisons des arômes 100 pour-cent naturel et nous soutenons activement l'utilisation d'ingrédients bruts et sans OGM dans nos cafés.
• Nous utilisons des emballages respectueux de l'environnement en carton recyclables, envers recyclable et réutilisable ou encore en étain réutilisable et dégradable. Nos sachets de café, fabriqués par nos soins, sont également compostables.
D’où proviennent les cafés Bacha Coffee ?
Bacha Coffee s'approvisionne dans 35 pays producteurs de café, dont certains offrent des conditions géographiques uniques tels que l'Éthiopie Hawaii la Jamaïque et le Yémen. En achetant nos cafés directement auprès des producteurs, nous expédions nos marchandises directement depuis leur lieu d'origine ce qui réduit le fret et l'empreinte carbone de nos cafés. S'approvisionner directement auprès des producteurs nous permet également de disposer de cafés d'une fraîcheur exceptionnelle et de garantir la traçabilité de nos produits
Quelles sont les pratiques de Bacha Coffee en matière de durabilité ?
Nous nous approvisionnons uniquement auprès de plantations qui produisent des récoltes de qualité exceptionnelle, cueillies à la main. Pour produire de tels cafés, les agriculteurs avec lesquels nous travaillons prennent grand soin de leur environnement naturel et de leur main-d'œuvre. Leurs employés sont généralement très qualifiés : il faut plusieurs années de formation et une solide expérience pour cueillir les bonnes cerises de café et traiter la récolte selon les normes rigoureuses nécessaires à l’obtention du meilleur arôme possible. En travaillant directement avec des plantations de renommée internationale ainsi que des exploitations exceptionnelles appartenant à des agriculteurs individuels, nous nous assurons que nos sources d’approvisionnement respectent toujours les normes les plus strictes.
Les emballages Bacha Coffee sont-ils recyclables ?
Nous nous efforçons, dans la mesure du possible et lorsqu’il n'y a pas de risque d'altération de la fraîcheur ou de la qualité de nos cafés, d'utiliser uniquement des matériaux naturels dans nos emballages, notamment du papier recyclable et biodégradable, du verre recyclable et réutilisable, de l'aluminium recyclable et de l'étain dégradable et réutilisable. Nos sachets de café exclusifs sont fabriqués dans un tissu respectueux de l'environnement et biodégradable tandis que nos paquets sont en aluminium recyclable et matériaux recyclés. Les salons de café Bacha Coffee recyclent le marc de café usagé qui est composté par l'entreprise A1 Environment et utilisé pour l'agriculture biologique.
Quels sont les objectifs de Bacha Coffee en matière de développement durable ?
Toutes les activités de Bacha Coffee sont ancrées dans le développement durable car nous savons que ce n'est qu'en respectant l'environnement que nous pouvons garantir aux générations futures de profiter de la même qualité de café que celle que nous buvons aujourd'hui. La grande majorité de nos cafés sont cultivés dans des régions reculées, en altitude, où les plants de café poussent naturellement, sans engrais ni pesticides. Nous travaillons de préférence avec des plantations biologiques dans des pays où ces normes sont dignes de confiance. Et un grand nombre de nos cafés proviennent de pays si éloignés que les méthodes biologiques sont les seules méthodes reconnues.
Les salons de café Bacha Coffee sont particulièrement attentifs à la gestion de l'eau. Tous nos locaux disposent de distributeurs d'eau qui coupent automatiquement celle-ci lorsqu'elle n'est pas utilisée afin de réduire considérablement le gaspillage.
