산 크리스토발 커피

C2400

프랑스 식민지로부터 수입된 커피나무는 1879년에 오늘날 산 크리스토발(San Cristóbal)로 알려진 채텀(Chatham) 섬에서 처음 재배되었습니다. 채텀 섬은 고지대가 아님에도 불구하고 '1월부터 5월까지 풍부한 강수량을 동반한 온화한 열대기후', '영양분이 풍부한 비교적 젊은 토양', '살충제, 살진균제, 제초제, 화학비료의 섬 내 사용 금지'라는 이 세 가지 특별한 요인 덕분에 훌륭한 품질의 원두가 수확됩니다. 앞서 언급한 세 가지 요소와 정성스럽게 원두를 가공한 결과, 산뜻하면서도 톡톡 쏘는 맛에 약간의 초콜릿 향이 더해진 훌륭한 커피가 생산됩니다.