El Flamingo Kaffee

C3701

Dieser Jaltenango Bio-Kaffee wird von einer Farmer-Gemeinschaft angebaut, die im Jahr 2011 gegründet wurde, um die Folgen der Kaffeerostausbreitung zu überstehen. Mit einem Anbau auf 1.200 bis 1.500 Metern Höhe gehört dieser Kaffee zu den Strictly High Grown Kaffees (kurz SHG-Kaffees), die nur über 1.200 Metern Höhe angepflanzt werden. Die Ernte erfolgt per Hand zwischen Januar und April. Er wird in einer manuellen Mühle in der Nähe der Farmen nass verarbeitet und schließlich in wunderschönen, farbenfrohen Jutebeuteln verpackt. Nach dem Aufguss zeigt er sanfte Noten von rohem Kakao.