Sehen Sie sich den Film an – „Äthiopien – die Wiege des Kaffees“

Bei Bacha Coffee waren wir schon immer davon überzeugt, dass Kaffee mehr als ein Getränk ist – er ist eine Reise, eine Tradition und ein Lebensgefühl. Diese Überzeugung inspirierte uns zu unserer neuen Filmreihe Reisen zum Ursprung, die den Ursprüngen und Geschmacksprofilen der edelsten Kaffees der Welt auf den Grund geht.



Mit ihr feiern wir die Hingabe und die Handwerkskunst der Kaffeebauern, die unsere Spezialitätenkaffees zum Leben erwecken. Über Kontinente und Kulturformen hinweg zeigen die Reisen zum Ursprung langjährige Partnerschaften, die von unseren Kaffeetestern sorgfältig ausgewählt und gepflegt werden, um sicherzustellen, dass jede Ernte sowohl den Reichtum des Ursprungslandes als auch höchste Qualität repräsentiert.

Um diese unglaublichen Geschichten einzufangen, haben wir den angesehenen Dokumentarfilmer Fraser Morton engagiert, der die wagemutigen, aber höchst lohnenswerten Reisen bei der Suche nach unseren außergewöhnlichen Kaffees in Bild und Ton festhält. Das Ergebnis ist eine Tour de Force, die das Savoir-faire von Bacha Coffee präsentiert – von unserem ungebrochenen Engagement, nur Spezialitätenkaffees herzustellen, bis hin zu unserer Verpflichtung, nur mit höchstem individuellem Wissen zu rösten.

Der Film

Der erste Film dieser Serie, Äthiopien – die Wiege des Kaffees, nimmt seine Zuschauenden mit auf eine aufregende Reise über Kontinente hinweg und feiert das Terroir, die Handwerkskunst sowie die traditionelle Kaffeekultur. Wir laden Sie ein, durch diesen Film Äthiopien zu entdecken, nicht nur als Geburtsort des Kaffees, sondern auch als ein Land und ein Volk, in dem Kaffee Kultur, Erbe und ein Lebensgefühl ist.

Erzählt von Taha Bouqdib, President und CEO von Bacha Coffee, spiegelt Äthiopien – die Wiege des Kaffees den Ethos von Bacha Coffee wider: über 200 der edelsten Spezialitätenkaffees der Welt mit Menschen rund um den Globus zu teilen.

Die Reise beginnt hoch oben im Hochland von Sidama auf einer beeindruckenden Kaffeeplantage, die dank eines von Vulkanböden geprägten Klimas üppig blühende Pflanzen hervorbringt. Wir lassen das Publikum in den Rhythmus der Kaffeekultur eintauchen: das vorsichtige Pflücken der Kirschen, die Hingabe der Kaffeebauern, die sorgfältige Ernte und Verarbeitung – was sich schließlich in einer außergewöhnlichen Tasse Sidamo Mountain Kaffee vereint. Durch den Besuch auf den Plantagen und die engen Beziehungen zu jedem Farmer, enthüllt der Film, wie viel Sorgfalt und Präzision erforderlich ist, um rohe Früchte in Kaffeebohnen zu verwandeln.



Als nächstes nehmen wir Sie mit in unsere Rösterei. Bei Bacha Coffee ist das Rösten sowohl eine Kunst als auch eine Wissenschaft. Es erfordert Präzision, Leidenschaft, Expertise und Geduld, um die einzigartigen Charakteristika einer jeden Ernte zu entwickeln und die ideale Methode zu finden, um aus jeder Bohne das Beste hervorzubringen. Unsere handwerkliche langsame Röstung in kleinen Mengen wurde über viele Jahre hinweg perfektioniert. In unserer hochmodernen, 2.600 m² großen Fabrik in Marrakesch entwickeln wir Röstprozesse für jede unserer 200 Sorten 100 % Arabica-Spezialitätenkaffee. Diese ausgefeilte Handwerkskunst stellt sicher, dass die Sonne, der Boden und der Regen, die jede Bohne eingefangen hat, in jeder Tasse repräsentiert wird.

Wie Rudiger Freytag, unser Head of Coffee Procurement & Production erklärt:
„Langsames Rösten in kleinen Mengen benötigt mehr Zeit als industrielle Methoden und ist deshalb teurer, aber wir sind überzeugt, dass dies die einzige Möglichkeit ist, die einzigartigen Charakteristika und Geschmacknoten vollständig zu extrahieren und in die Tasse zu bringen.“




Die Geschichte erreicht ihren Höhepunkt im Dar el Bacha, dem Original-Kaffeehaus, wo unser Erbe im Jahr 1910 begann. Hier feiern wir nicht nur ein Getränk, sondern auch das Ritual des Services, der Handwerkskunst und der menschlichen Verbindungen. Die opulente Inneneinrichtung spiegelt die Kunst des eleganten Lebens wider und heißt Gäste aus der ganzen Welt willkommen, die das Savoir-faire hinter den edelsten Kaffees erleben möchten. Die Verbindung von marokkanischer Kultur und handwerklich hergestelltem Kaffee – also Erbe und Handwerkskunst – ist tief in der DNA von Bacha Coffee verwurzelt. Dieser Film ist ein Tribut an dieses Erbe – sowohl heute als auch für zukünftige Generationen.

„Äthiopien – die Wiege des Kaffees“ ist mehr als ein Film; es ist sowohl eine Hommage als auch eine Einladung dazu, Kaffee als dauerhaften Ausdruck von Kultur, Handwerkskunst und Gemeinschaft zu sehen – der Grenzen und Generationen überschreitet. Durch diesen Film feiern wir Äthiopien und die Menschen, die diese Tradition mit voller Seele leben. Kaffee ist mehr als ein lebendiges Erbe, er ist eine Brücke, die Kontinente, Kulturen und Sprachen verbindet.