Conozca su taza de café

Hay veces en las que requiere un café fuerte y robusto cuando necesita una dosis extra de cafeína. Otras, prefiere una bebida más ligera y afrutada con la que finalizar su comida.

Entender los siguientes factores clave de su bebida favorita le ayudará a identificar mejor su propio paladar de café. Sea cual sea, estamos aquí para ayudarle a comprenderlos.

Sabor

Qué es: el café tiene un amplio abanico de sabores. Aparte de la variedad y el origen, el proceso de tostado le brinda su sabor único. Aquí nos referimos al sabor del grano de café en sí mismo, y no a los cafés aromatizados.

Palabras que usar: En el sabor del café se pueden apreciar notas dulces, afrutadas, a frutos secos o chocolateadas, especiadas, quemadas o incluso parecidas al vino.

¿Qué tipo de sabores le gustan?

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Acidez

Qué es: La característica fresca y viva de su café. La acidez da al café una cierta complejidad y profundidad. Depende del entorno en el que crece el café, así como del proceso de tostado. Cuanto más oscuro sea el tostado, menos ácido sabrá.

Palabras que usar: La sutileza en la acidez del café contribuye a una bebida bien equilibrada. Puede tener un sabor a limón, lima, manzana verde, uva o afrutado.

El paladar de cada persona difiere. ¿Cuán ácido le gusta su café? ¿Y qué tipo de acidez prefiere?

Pruebe esto para descubrir los diferentes niveles de acidez:

Intensidad

Qué es: La intensidad del café está determinada por su cuerpo, la profundidad de su sabor y la fuerza del aroma. No tiene nada que ver con la cantidad de cafeína que contiene.

Palabras que usar: La intensidad de un café puede diferenciarse por su cuerpo ligero con sabores sutiles o por su cuerpo entero con sabores y aromas fuertes.

¿Le gusta el café ligero o fuerte?

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