Cómo mantener su café Bacha fresco
Escrito por Bacha Coffee | 3 minutos | Información sobre el café
Consejos sobre cómo almacenar su café para mantenerlo fresco con nuestras latas Majorelle y Autograph.
Aunque los granos de café aguantan bien y no caducan, no permanecen siempre igual de frescos. Cuando un café de calidad se almacena correctamente, dará como resultado una bebida con un sabor excelente.
Aquí le dejamos nuestros mejores consejos para mantener el café fresco durante más tiempo:
- Evite la exposición a la luz del sol: almacénelo en un reciente opaco y evite los de cristal.
- Evite la exposición al aire, especialmente al oxígeno: asegúrese de que su recipiente es hermético.
- Evite la exposición a la humedad: almacene su café en un lugar fresco y seco, como un armario de cocina, por ejemplo.
- Limite las fluctuaciones de temperatura: evite el calor y el vapor.
Por lo general, para mantener su café fresco y repleto de sabor, y para evitar que se vuelva rancio, lo mejor es almacenarlo en un recipiente hermético dentro de un lugar oscuro, fresco y seco. Evite los recipientes de cristal y mantenga su café alejado de las ventanas, así como cerca o alrededor de la hornilla.
Almacenar café molido
Cuando el café se expone al oxígeno, empieza a oxidarse y a perder lentamente su sabor, un proceso que comienza en el momento en el que muele su café. Por eso, muchas personas prefieren moler sus granos justo antes de preparar su café, lo que ayuda a retrasar esta inevitabilidad. Sin embargo, si no cuenta con un molinillo en casa, o si simplemente prefiere la practicidad del café ya molido, su café durará un periodo de tiempo. En un paquete sin abrir, el café molido durará varios años. Una vez que abre su paquete de café molido, el sabor empezará a disiparse tras dos semanas.
La humedad afecta enormemente al café molido, lo que conlleva un deterioro rápido. Para mantener su café molido fresco durante más tiempo, intente retirar la mayor cantidad posible de aire del sobre o paquete y séllelo dos veces en un recipiente envasado al vacío.
Almacenar café en el congelador
Se suele decir que almacenar el café en el congelador puede mantenerlo fresco durante más tiempo. Aunque puede ser una opción, no es lo ideal si se hace por más de dos semanas. Sin un recipiente hermético, su café empezará a absorber los aromas del congelador y el sabor se verá afectado. También puede crearse condensación en el café helado, que hace que se queme por el hielo, algo similar a lo que ocurre en otros alimentos cuando se dejan demasiado tiempo en el congelador.
En resumen
Aunque el café no caduca, sí que reacciona al aire, la luz y la humedad. Molerlo en casa le ayudará a ampliar el periodo de tiempo en el que el café se mantiene fresco, aunque si lo almacena molido o en grano adecuadamente, podrá disfrutar de una excelente bebida cada día. Nuestras latas Majorelle y Autograph están especialmente diseñadas para proteger su café de estos elementos dañinos y le ayudarán a disfrutarlo al máximo durante el mayor tiempo posible.