A unos 950-1200 metros sobre el nivel del mar, las condiciones son ideales para el cultivo de uno de los cafés más famosos del mundo. La plantación, una de las más antiguas de la región de Campo das Vertentes, da cobijo a grandes felinos, lobos y cientos de pájaros diferentes, seña de la atención y el cuidado que se toman para gestionar el ecosistema local con armonía. La cosecha anual es limitada y se recolecta exclusivamente a mano. Primero se quitan las ramitas y las hojas de la cosecha. Los granos maduros, verdes y excesivamente maduros se separan en tanques de agua. Por último, se retira una parte de la pulpa, y los granos se secan al sol de forma natural junto con un poco del mucílago restante. Este café, que produce un aroma intenso a chocolate negro cuando se enfría, se completa con notas de caramelo y avellana molida.
En Bacha Coffee contamos con cafés 100 % arábica de origen único procedentes de todos los países productores del mundo. Estas bolsitas empaquetadas individualmente con exquisito café tostado, ideales para preparar una sola taza, se han concebido especialmente para permitir que todo el aroma de cada café recolectado a mano produzca una bebida equilibrada.
Método de preparación:
Paso 1: Rasgue el envoltorio tirando de la muesca que se encuentra en el lado superior derecho para sacar la bolsita.
Paso 2: Abra la bolsita delicadamente por la perforación, con cuidado de no derramar la molienda.
Paso 3: Fije el filtro a los bordes de la taza con ayuda de los ganchos de papel.
Paso 4: Vierta lentamente agua calentada a 95 ºC sobre el café con movimientos circulares, hasta que rellene la bolsita.
Paso 5: Tómese unos segundos y deje que el agua atraviese completamente la molienda. Después, repita este paso 2-3 veces. Retire la bolsita y disfrute de una exquisita taza de café de especialidad.
Encaja perfectamente en nuestro tazón de café Bacha Heritage.