L’histoire de Bacha Coffee commence à Marrakech, au Maroc. Construit en 1910, l’imposant palais Dar el Bacha - la « maison du pacha » en français - a permis aux personnalités du monde des arts et de la politique de se retrouver autour de tasses fumantes de « café d’Arabie », connu aujourd'hui sous le nom de café Arabica. Parmi les habitués se trouvaient ainsi l’écrivain Colette, le compositeur Maurice Ravel, le réalisateur Charlie Chaplin, la chanteuse Joséphine Baker, le président américain Franklin Roosevelt et le premier ministre britannique Winston Churchill, pour n’en citer que quelques-uns.