완벽한 아이스 커피 만드는 방법
작성: Bacha Coffee | 3 분 | 커피 추출 준비
무더운 날씨에 시원한 커피를 즐기는 8가지 팁
더운 여름날 100% 아라비카 스페셜티 커피만큼 상쾌한 즐거움을 선사하는 좋은 선택지는 없을 것입니다. 전문적으로 추출하고 우아하게 담아낸 아이스 커피는 마지막 한 모금까지 풍부한 향미를 선사합니다.
아이스 커피를 만들기 위해 많은 재료가 필요한 것은 아니지만 완벽한 한 잔을 추출하기 위해서는 세심하게 지켜야 할 몇 가지 기본 원칙이 있습니다.
1. 좋은 품질의 원두를 사용하세요.
원두 품질이 커피의 전체 완성도를 좌우하기 때문에 좋은 원두를 사용하는 것이 가장 중요합니다. 커피의 최상급 풍미와 향을 즐기기 위해서는 갓 분쇄한 미디엄 로스트의 100% 아라비카 스페셜티 커피를 사용하는 것을 추천합니다. 특히 아라비카 커피는 부드럽고 은은한 단맛이 특징이며 초콜릿, 견과류, 캐러멜을 연상시키는 노트와 과일, 베리의 산뜻한 여운으로 마무리됩니다.
2. 커피-물 비율을 조절하여 진하게 추출하세요.
얼음이 녹아도 커피 풍미가 계속 유지될 수 있도록 평소 뜨겁게 마실 때보다 커피를 진하게 추출해 보세요. 중간 굵기로 분쇄한 원두를 사용하고 커피와 물의 비율은 따뜻하게 마실 때보다 커피 비율을 높이는 것을 추천합니다.
3. 커피가 뜨거울 때 단맛을 추가하세요
커피는 아무것도 추가하지 않고 그대로 얼음 위에 따라 마실 때 본연의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있습니다. 만약 단맛을 더하고 싶다면 단맛이 커피에 골고루 녹을 수 있게 뜨거울 때 추가하시는 것을 추천합니다. 100% 천연 사탕수수로 만든 비정제 커피 슈가 크리스탈을 추가하면 원두 고유의 풍미를 해치지 않으면서 풍부한 몰트 풍미를 더할 수 있습니다. 단맛이 더욱 천천히 퍼지기를 원한다면 비정제 크리스탈 슈가 스틱을 사용해 천천히 저어주세요.
4. 새로운 맛을 탐구해 보세요.
스페셜티 등급 원두에 100% 천연 오일 및 추출물을 첨가한 파인 플레이버 커피는 특별한 미식의 즐거움을 선사합니다. 갓 수확한 산딸기와 진한 생크림 풍미가 어우러지는 1910 커피와 함께 여름날 상쾌한 휴식을 즐겨보세요.
퓨어 바닐라 빈 그라인더를 뿌려보세요. 유제품이나 칼로리를 추가하지 않아도 순수 바닐라의 은은한 꽃향기와 과일 향이 부드럽고 크리미한 질감을 더해줍니다.
감칠맛이 돋보이는 특별한 커피를 원한다면 솔티드 버터 캐러멜을 추가해 보세요. 얼음을 채운 유리잔에 캐러멜 스프레드 1~2 테이블스푼을 추가한 뒤 따뜻한 커피를 붓고 곧바로 저어주면 됩니다. 기호에 따라 단맛을 조절해 보세요.
5. 모든 얼음이 똑같지 않습니다!
정수된 물로 만든 단단한 중~대형 얼음을 유리잔에 채워보세요. 얼음양이 많아질 수록 녹는 속도가 느려지고 커피 풍미가 희석되는 것을 방지할 수 있습니다.
6. 다양한 브루잉 방식을 시도해 보세요.
더 진하고 풍부한 바디감을 느끼고 싶다면 파리지앵, 마라케시, 도쿄 프레스와 같은 프렌치 프레스를 사용해 보세요.
1. 끓기 직전의 정수된 물 180ml와 커피 12그램을 계량합니다.
2. 커피 위에 물을 천천히 부어줍니다.
3. 30초간 기다린 뒤 가볍게 저어줍니다.
4. 커피가 추출되도록 4~6분간 충분히 기다려줍니다.
5. 플런저를 천천히 끝까지 눌러줍니다.
6. 중간 크기 얼음을 담은 유리잔에 커피를 부어주세요.
커피 미분을 최소화하고 깨끗하고 산뜻한 풍미를 원한다면 면 필터를 사용해 푸어 오버 방식으로 커피를 추출해 보세요.
1. 끓기 직전의 정수된 물 150ml와 커피 25그램을 계량합니다.
2. 필터 전체가 완전히 젖을 때까지 뜨거운 물을 부어주세요. 남은 물은 버려주세요.
3. 분쇄한 커피를 필터에 담고 표면이 평평해지도록 가볍게 두드려 주세요.
4. 커피 중앙에서 시작해 바깥쪽으로 일정한 나선형을 그리며 천천히 물을 부어줍니다.
5. 커피가 제대로 적셔지고 모두 추출되면 같은 과정을 두 번 또는 총 180ml가 추출될 때까지 반복합니다
커피 백 기프트 박스를 사용하면 마찬가지로 완벽한 푸어 오버 아이스 커피를 즐길 수 있습니다. 각 커피 백에는 100% 아라비카 스페셜티 커피 12g(약 2테이블스푼)이 완벽한 비율로 담겨있어 머그잔, 뜨거운 물, 커피 백만 있으면 손쉽게 커피를 추출할 수 있습니다. 얼음을 담은 잔에 커피를 부어 즐겨보세요.
소재에 따라 커피 풍미가 유지되는 정도가 달라지기 때문에 아이스 커피를 어디에 담는지도 중요합니다. 우아한 디자인으로 눈이 즐겁고 커피 본연의 풍미를 유지하는 데 효과적인 아름다운 유리잔과 재사용할 수 있는 유리 빨대를 함께 사용하는 것을 추천합니다.
8. 남은 커피를 아이스 큐브로 만들어 보세요.
추출한 커피를 버리지 마세요. 상온의 커피를 얼음 트레이에 옮겨 담아 얼려보세요. 커피로 만든 아이스 큐브를 사용하면 시간이 지나도 커피 풍미가 희석되지 않은 채 시원하게 즐길 수 있습니다.
바샤커피의 완벽한 아이스 커피를 경험해 보세요.
전 세계에 위치한 바샤커피 커피룸, 커피 바, 테이크아웃 서비스를 통해 바샤커피만의 아이스 커피를 즐겨보세요. 100% 아라비카 스페셜티 커피로 만든 싱글오리진, 파인 블렌드 커피, 파인 플레이버 커피, 천연 이산화탄소를 활용한 디카페인 커피 등 200여 종 이상의 다채로운 컬렉션 가운데 취향에 맞는 커피를 선택하세요. 연금술사의 정밀한 계량을 연상시키는 커피 마스터의 섬세한 손길로 정성껏 커피 한 잔을 선사합니다. 향긋한 바닐라빈이 더해진 샹티이 휘핑크림과 비정제 크리스탈 슈가 스틱과 함께 제공되는 시그니처 아이스 커피는 풍부한 풍미와 우아함으로 더욱 특별한 하루를 만들어 드립니다. 여름을 시원하게 해줄 가장 품격 있는 한 잔을 경험해 보세요.