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코스타리카 커피의 시작

커피 한 잔이 완성되기 전 또는 원두를 로스팅하기 전, 그 시작에는 대지가 있습니다. 화산 미네랄이 풍부한 토양, 태평양과 카리브해에서 불어오는 바람, 독특한 미기후, 자연의 섭리를 존중하는 사람들의 손길이 모두 더해진 코스타리카에서는 그 어느 곳에서도 찾아볼 수 없는 독보적인 커피가 탄생합니다. 

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저희는 산지가 아닌 수확물을 소싱합니다.

커피 씨앗을 심은 후 이루어지는 모든 결정은 이후 커피의 풍미에 영향을 미치기 때문에 바샤커피는 전 세계를 탐험하며 최고의 생산자들을 발견하고 커피를 직접 공급받습니다. 바샤커피는 엄격한 장인정신과 고도의 전문 지식, 세대를 거쳐 전해진 지혜, 자연을 존중하는 마음을 가진 농장과 협력하여 우리가 추구하는 품질을 완성하는 것을 중요하게 여깁니다.
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자연의 섭리를 존중합니다.
코스타리카의 토양은 그늘 아래 서늘한 날씨, 주변에 자라난 동식물, 맑고 깨끗한 공기 등 다양한 이야기를 담고 있습니다. 커피 농장뿐 아니라 코스타리카 전역에서는 숲과 수자원을 보전하고 야생동물을 보호하는 등 지속 가능한 방식을 실천하려는 노력이 이어지고 있습니다. 이러한 환경은 커피의 품질로 이어집니다.
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가공 방식에 따라 커피는 달라집니다.
커피 가공은 하나의 예술입니다. 코스타리카 커피 농장에서는 여러 세대에 걸쳐 완벽한 기술을 구현하기 위해 노력해왔습니다. 코스타리카가 선도한 허니 프로세스 가공은 커피 체리의 끈적한 점액질을 원두에 남긴 채 건조해 단맛과 깊은 풍미를 만들어냅니다. 반면 워시드 커피는 커피를 건조하기 전 커피 체리의 과육을 제거해 맑고 깨끗한 풍미를 선사합니다. 
이야기는 산지에서 시작합니다.

테루아를 맛보세요.

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볼칸 아줄 레드 허니

코스타리카 열대우림의 중심에 자리 잡은 훌륭한 농장에서 재배한 커피로 건과일과 초콜릿 노트를 제공하며 입안에서 섬세한 달콤함으로 마무리됩니다.
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볼칸 아줄 레드 게이샤

수상 경력이 있는 마이크로 배치 커피로 포아스 화산 경사면에서 재배한 게이샤 커피입니다. 끈적한 꿀과 다크초콜릿 리큐어 노트를 제공하며 미라벨 자두를 연상시키는 산미가 돋보입니다.
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볼칸 아줄

넓게 펼쳐진 열대우림의 가족 소유 농장에서 탄생한 특별한 커피입니다. 인상 깊은 향긋한 산미, 가벼운 맛, 조화로운 바디감을 선사해 국제적으로 인정받으며 세계 최고의 커피 중 하나로 손꼽힙니다.
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나란조 마운틴 커피백 기프트 박스

해발 1,200m~1,700m의 고지대에서 재배한 커피로 약간의 견과류 맛이 느껴지는 섬세한 몰트 풍미를 제공하며 신선한 감귤류 맛으로 마무리됩니다.

코스타리카에서 온 커피

커피 스토리

고급 커피의 세계를 살펴볼 기회입니다. 전 세계 커피의 출발지인 모카의 도시로 여행을 떠나보세요.
아라비카 커피나무를 확인하고 가장 좋아하는 커피가 만들어지는 마법 같은 과정을 엿볼 수 있어요.
세계 커피 문화: 코스타리카
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Pura vida의 땅 코스타리카 여정에서 특별한 산지가 선사하는 뛰어난 테루아와 선구적인 재배 방식을 만나보세요.

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영상 보기 – “코스타리카: Pura Vida, Pura Tierra”
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화산 토양에서 커핑 테이블에 이르기까지의 커피 여정을 따라가면서 여러 세대에 걸쳐 품질을 향한 노력을 끊임없이 발전시켜 온 문화를 만나보세요.

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비하인드 스토리-“코스타리카: Pura Vida, Pura Tierra”
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다큐멘터리 영상 제작자 프레이저 모턴은 코스타리카 커피, 땅, 사람 간의 관계와 이 모든 것을 하나로 잇는 “순수한 삶”의 철학을 생생하게 그려냅니다.

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