라고아 커피

C2002

해발 950m에서 1,200m에 위치한 농장은 이상적인 조건 덕분에 세계에서 가장 유명한 커피 중 하나를 재배합니다. 이 농장은 브라질의 캄포다스 베르텐테스(Campo das Vertentes) 지역에서 가장 오래된 농장 중 하나입니다. 농장은 대형 고양이, 늑대 및 수백 종류 새들의 서식지로 이 지역 생태계를 조화롭게 관리하기 위해 많은 주의와 관심이 기울여집니다. 연간 수확량은 제한적이며 오로지 수작업으로 수확됩니다. 가지와 잎사귀가 제거된 커피 열매는 잘 익은 것, 녹은 것, 지나치게 익은 것의 성숙도에 따라 물탱크에서 분리됩니다. 마지막으로 생두는 과육 제거 후 남은 점액질과 함께 햇빛에 자연 건조됩니다. 라고아 커피는 다크초콜릿의 강렬한 향을 지니며 커피가 식은 후에는 토피와 갈라진 헤이즐넛 노트를 느낄 수 있습니다.