龐坤咖啡

C4300

泰國北部阿卡山部落的農民，在海拔高達1,500米處利用果樹和林樹的護蔭，成功培植出這款珍稀咖啡。種植園靠繁茂植被防止水土流失，穩定適宜的氣候條件使黃紅兩色的卡杜拉和卡蒂莫咖啡櫻桃能夠完整成熟，完美收成。咖啡農每年從11月中旬到3月中旬，以人手摘採成熟櫻桃，隨之在瓦盆中進行清洗，發酵36小時後再次用清水洗淨，並平鋪在竹蓆上於烈日下曝曬12至22天。經過繁複處理工序的這些果實散發著濃郁的巧克力、堅果和柑橘香味，更帶有一種持久淡雅的焦糖香，叫人回味再三。