革新莊園咖啡

C3101

坐落於聖安娜火山肥沃山坡上的這座屢獲殊榮咖啡莊園，始建於1892年，出自Rafael Alvarez Lalinde之手，至今仍由家族傳承經營。這片土地只專注培育純正紅波本咖啡樹，周圍原生林木提供天然遮蔭，不僅涵養了土壤生態，更為各種鳥類營造理想棲息之所。莊園對卓越品質的堅持與對永續發展的承諾相輔相成，每一顆咖啡櫻桃都在完全成熟時才由農人手工採摘，隨後送往莊園自設的水洗站進行處理，再於日曬場上接受陽光的洗禮，最後安置於特製的倉儲設施中慢慢熟成。從樹上果實到杯中風味，每一環節都傾注著家族的匠心，每一步驟都體現著對細節的考究與對完美品質的不懈追求。