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Pour Bacha Coffee, le choix des producteurs avec lesquels nous travaillons est aussi important que notre méthode artisanale de torréfaction. En collaborant directement avec eux, nous sommes en mesure de nous assurer qu'ils utilisent les meilleures techniques de culture et ne sélectionnent que les grains les plus mûrs avant de nous les expédier avec le plus grand soin.
Bacha Coffee ne propose que des cafés de spécialité 100 % Arabica, le plus haut grade de café au monde. Reconnus mondialement pour leur saveur et leur qualité supérieures, seuls les grains de café de spécialité 100 % Arabica sont sélectionnés, garantissant que chaque récolte offre les meilleurs profils aromatiques. Même nos Mélanges Subtils et nos Cafés aux Arômes Délicats sont élaborés exclusivement à partir de grains de café de spécialité 100 % Arabica.
Loin des procédés industriels largement utilisés aujourd'hui, nos cafés gourmets sont torréfiés selon des méthodes traditionnelles, lentes et à basse température. Etant donné que chaque variété de café doit être torréfiée différemment, nous les torréfions séparément et manuellement, avant de les laisser se rafraîchir à l’air libre pour une meilleure conservation.
Bacha Coffee est fier d’utiliser la méthode d’extraction naturelle au CO₂ afin de produire sa collection de cafés décaféinés de spécialité 100 % Arabica. Ce procédé est entièrement naturel, sans aucun additif chimique ni solvant, et constitue la méthode la plus efficace pour préserver les saveurs uniques et les caractéristiques de chaque café.
Les maîtres cafetiers de Bacha savent parfaitement comment moudre les grains pour obtenir des cafés au goût incomparable. Nos méthodes traditionnelles de préparation permettent de préserver au mieux les propriétés de chaque variété de café afin que vous puissiez facilement les reconnaître et les apprécier.
The film reflects the ethos of Bacha Coffee: to share over 200 of the world’s finest specialty Arabica coffees with people everywhere.
Travel with our filmmaker on a captivating adventure to Sidama and Yirgacheffe tracing the origins and flavours of the world’s finest coffees.
Parmi les plus beaux cafés historiques du monde, on trouve cette beauté endormie à Marrakech