Café Yirgacheffe Heirloom

C3

Issu de la célèbre région de Sidamo, le café Yirgacheffe est considéré comme le meilleur café cultivé en hauteur dans le sud de l’Ethiopie, grâce à son exceptionnel bouquet. Cette récolte lavée est cultivée à l’ombre, entre 1 600 et 2 000 mètres d’altitude, sur des hauts plateaux qui offrent les conditions idéales pour la culture de grains bien mûrs. Ce cépage remarquable aux notes délicates de citronnelle, de sucre de canne et de bergamote, offre en bouche un café moyennement corsé et une acidité légère pour une expérience singulière. Un régal pour les connaisseurs.