La cafetière espresso La Conica : Bacha Coffee et Alessi élèvent votre rituel du café
Écrit par Bacha Coffee | 09 juin 2022
|4 mins | Idées de préparation
Cette collaboration en édition spéciale est une véritable prouesse en termes de forme et de fonctionnalité.
La cafetière espresso : une méthode intemporelle pour préparer des cafés de style espresso qui ne se démodera jamais.
Bacha Coffee et la marque italienne d'articles ménagers Alessi ont lancé une édition spéciale de la cafetière espresso : La Conica. Fonctionnelle et élégante, cette cafetière viendra parfaire votre rituel du café à la maison.
Le designer
Né à Milan entre les deux guerres mondiales, Aldo Rossi est largement célébré et considéré comme le plus grand architecte italien de son temps. Figure de proue du mouvement postmoderne, son mélange de formes primaires et de motifs géométriques a offert au monde certaines des œuvres architecturales les plus évocatrices de la seconde moitié du XXe siècle.
Plus tard dans sa célèbre carrière, il s'est intéressé à de plus petites dimensions en concevant une série de cafetières pour Alessi, une société leader dans le design italien et spécialisée dans les ustensiles de cuisine exclusifs et de haute gamme.
La Conica
Lancée à l'origine en 1983, La Conica possède tout le charme de l'architecture contemporaine sous la forme d'une cafetière. Icône intemporelle, La Conica possède un corps en acier inoxydable poli et une base en cuivre. La nouvelle édition limitée Bacha Coffee La Conica se distingue facilement par sa superbe poignée en or - unique à l'édition Bacha Coffee - et est un objet sophistiqué, caractérisé par des formes géométriques qui donnent naissance à un outil fonctionnel avec lequel on peut préparer et servir du café.
Un véritable travail de conception doit émouvoir les gens, transmettre des émotions, rappeler des souvenirs, surprendre et aller à l'encontre des idées reçues. – Alberto Alessi
Le processus
Malgré son design moderne, le café est préparé de manière traditionnelle et moulu à la manière d'un "percolateur". Le café moulu est ajouté sur un filtre métallique qui permet à l'eau de s'écouler vers la partie inférieure, conçue pour contenir le café préparé. Lorsque le liquide contenu dans la partie inférieure de la chambre est chauffé, la pression augmente et l'eau bouillante est entraînée vers le haut par un tuyau situé au centre de la chambre. L'eau déborde ensuite dans le filtre à café et redescend dans la chambre dans un cycle continu.
La saveur
La Conica est fabriquée en acier inoxydable 18/10 et possède une base en cuivre. Comme l'acier inoxydable est un matériau incroyablement durable et que le cuivre est un excellent conducteur de chaleur, le café qu'elle produit aura été préparé à une température régulée et de manière homogène, permettant ainsi d'obtenir un excellent café à chaque utilisation. En outre, l'acier inoxydable est chimiquement inerte et ne transmet aucune saveur au café, ni n'en altère le goût.
Le café préparé de cette manière a un caractère à la fois robuste et doux, car les températures élevées utilisées pendant la préparation permettent d'extraire pleinement la saveur des grains de café. Comme la cafetière espresso utilise de l'eau bouillante pour forcer la vapeur à travers le café, la tasse obtenue est riche, puissante et concentrée tout en offrant une saveur sophistiquée.
Recommandé pour
À la fois pièce de conversation et œuvre d'art, cette cafetière convient pour les événements ou pour ceux qui souhaitent simplement ajouter de la beauté à leur vie quotidienne.
Utilisable sur des plaques électriques, à gaz et en céramique, La Conica a une capacité de 148 ml et peut préparer jusqu'à trois tasses de café tout en faisant sensation dans la cuisine et sur n'importe quelle table.
Méthode de préparation
Étape 1 : dévissez la base de la cafetière et retirez l'entonnoir à filtre.
Étape 2 : remplissez la cafetière d'eau froide en veillant à ce que le niveau d'eau reste en dessous de la valve de sécurité.
Étape 3 : placez l'entonnoir à filtre dans la cafetière.
Étape 4 : remplissez l'entonnoir à ras bord avec du café moulu à grosse mouture.
Étape 5 : vissez fermement la partie supérieure sur la cafetière.
Étape 6 : placez la cafetière sur feu doux et ouvrez le couvercle.
Étape 7 : dès que le café a fini de bouillonner dans la partie supérieure, retirez la cafetière du feu et replacez le couvercle.
Étape 8 : savourez votre tasse de café.