Le Campo das Vertentes est l’une des plus anciennes plantations de la région et se situe entre 950 et 1200 mètres d’altitude. Les conditions y sont idéales pour la culture de l’un des plus célèbres cafés au monde. Cette plantation accueille de nombreux animaux, notamment des félins, des loups et des centaines d’espèce d’oiseaux, démontrant que l’écosystème local est particulièrement protégé. La récolte annuelle est d’ailleurs limitée et cueillie exclusivement à la main. Les brindilles et les feuilles sont d’abord retirées puis les fruits mûrs sont séparés des autres et placés dans une cuve d’eau. La pulpe est ensuite retirée et les grains, ainsi qu’une partie du mucilage restant, sèchent naturellement au soleil. Le café ainsi obtenu dégage un arôme intense de chocolat noir en refroidissant, et une saveur aux notes de caramel et de noisettes concassées.
Bacha Coffee propose des cafés d'origine unique 100% Arabica. Originaires du monde entier, ces cafés récoltés à la main sont ensuite savamment torréfiés puis conditionnés dans des sachets conçus pour obtenir une tasse parfaitement équilibrée.
Conseils de préparation :
Étape 1: Ouvrez le sachet à l'aide de l'encoche située dans le coin supérieur droit.
Étape 2: Ouvrez délicatement le filtre en suivant les pointillés et en veillant à ne pas renverser le café moulu qui se trouve à l'intérieur.
Étape 3: Placez le filtre dans votre tasse à l'aide des attaches en papier.
Étape 4 : Versez lentement de l’eau chauffée à 95 °C (203 °F) sur le café, en effectuant un mouvement circulaire, jusqu’à ce que le filtre soit rempli.
Étape 5 : Attendez que l'eau s’écoule complètement à travers le filtre. Une fois vide, répétez l’opération 2 à 3 fois. Retirez ensuite le sachet et savourez une tasse exquise de café de spécialité.
Convient parfaitement à notre Mug Bacha Heritage.