كيف تؤثر فلاتر القهوة على طعم فنجان القهوة؟
بقلم Bacha Coffee | 10 مايو 2023
|3 دقيقة/دقائق | تحضير القهوة
الفرق ما بين الفلاتر المصنوعة من الورق والقطن والمعدن
إنك اختيارك لنوع الفلاتر المراد استخدامها يؤثر على طريقة تحضيرك للقهوة ومذاقها. إليك دليل سهل عن كيفية اختيار فلتر القهوة المثالي لك.
ما هو فلتر القهوة؟ يفصل مرشح القهوة، القهوة المطحونة عن القهوة التي ستشربها.
فهو يساعد على التحكم في سرعة تدفق الماء عبر حبيباتك، مما يحدد كمية النكهة المستخرجة من القهوة المطحونة.
فلتر قهوة قطني تلتقط فلاتر القهوة القطنية جميع حبيبات القهوة، ولكن تسمح لزيوت القهوة العطرية بالمرور. ينتج عن ذلك كوب قهوة نظيفة وناضرة بنكهات وحموضة قوية. الفلتر القطني قابل لإعادة الاستخدام. ومن الأفضل شطفه جيدًا بعد كل استخدام.
• الجرعة بكل كوب: ملعقتان كبيرتان من البن المطحون (10-12 جرام)
• حجم الطحن: فلتر قطني مطحون (طحن خشن)
• خصائص النكهة: عطرية، نظيفة، لامعة
• الحموضة المتصورة: معتدلة بسبب مرور الزيوت في الكوب
• الهدر: منخفض
فلتر قهوة ورقي الفلاتر الورقية هي أكثر الفلاتر شيوعًا لأنها مريحة ويمكن التخلص منها. تعمل الفلاتر الورقية المنسوجة بإحكام والقابلة للامتصاص على تصفية معظم زيوت القهوة والحبيبات الدقيقة. ينتج عن ذلك قهوة خفيفة المذاق وأكثر نظافة.
•
جرعة الكوب: ملعقتان كبيرتان من البن المطحون (10-12 جرام)
•
حجم الطحن: مطحون ليناسب الفلتر الورقي (طحن ناعم)
•
خصائص النكهة: خفيفة ونقية ونظيفة
•
الحموضة المتوقعة: مرتفعة بسبب نقص الزيوت أو الرواسب في الكوب
•
الهدر: مرتفع
فلتر قهوة معدني لا يقوم الفلتر المعدني بتصفية قهوتك بدقة مثل الفلتر الورقي أو القطني. يعمل الفلتر المعدني على تسهيل مرور الزيوت الطبيعية للقهوة دون عوائق، مما يسمح للقهوة المطحونة بأن تنتهي في فنجانك. ينتج عن هذا قهوة أكثر جرأة ومفعمة بالنكهة.
•
جرعة الكوب: ملعقتان كبيرتان من البن المطحون (10-12 جرام)
•
حجم الطحن: مطحون ليناسب الفلتر المعدني (طحن أنعم)
•
ملف النكهة: غنية، جريئة، ثقيلة
•
الحموضة المتوقعة: منخفضة بسبب مرور الزيوت والرواسب في الكوب
•
الهدر: لا يوجد
يساعدك فهم كيفية عمل كل فلتر قهوة في العثور على الفلتر الذي يقدم قهوتك بالطريقة التي تريدها. يتم تحضير القهوة المميزة من باشا باستخدام فلاتر قطنية لمنحك كوبًا أكثر امتلاءً ونكهة.