جافا بلو كوفي

C4002

في جاوة الغربية خارج مدينة باندونغ توجد أقدم منطقة قهوة في الأرخبيل الإندونيسي. ومع ذلك، لم يقم اليوم سوى عدد قليل من صغار المزارعين بمهمة إعادة إدخال قهوة أرابيكا إلى جاوة الغربية منذ أن تفشى صدأ البن وقضى على النباتات في أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر. يتم تنمية شجيرات البن بعناية على ارتفاعات تصل إلى 1550 مترًا، وتختار حبوب جافا هذه يدويًا من أنواع مختلفة قبل غسلها. وبطابعها الترابي الخفيف التي تتميز فيه، فإن هذا الحبات تثير الإعجاب بجسمها وحلاوتها، وهي نادرة بين أنواع القهوة الإندونيسية.