قهوة رواندا الفاخرة

C300

إن سلالة بوربون هذه التي تزرع على ارتفاع 1200 إلى 1300 متر فوق سطح البحر في تربة خصبة بركانية من قبل من قبل مجتمع زراعي صغير يعرف باسم كوتويباكابو، يتم غسلها جزئيًا وتجفف تحت أشعة الشمس في عملية تعرف باسم "التقشير الرطب". على غرار عملية الغسل بالكامل، تتم إزالة القشرة الخارجية بينما يبقى الصمغ على الرق. ثم تُقشر القهوة وتنزع المخطوطة. ينتج هذا الحصاد، الحمضي قليلاً، رائحة زهرية منعشة ونفحات من الفول السوداني الطازج.