إنكا صن كوفي

C2402

تقع هذه المزرعة في جبال الأنديز بجنوب الإكوادور على ارتفاع 1,900 متر. تُزرع الحبوب في ظروف مثالية، وتُجمع يدويًا ثم تُنظف جيدًا قبل نشرها على أسطح مشمسة لتجف بشكل متساوٍ وطبيعي، مما يقلل محتوى الرطوبة إلى 11–12%. بعد حوالي 30 يومًا من التخزين، تُزال القشور قبل التصدير مباشرة، لتنتج قهوة أنيقة ذات نكهة دائرية، حموضة دقيقة، ولمسة نهائية من شعيرية. تخصص رائع.