تأسست هذه المزرعة عام 1950 في وادي واجي الغنّاء، وتُعدّ من أرقى أنواع القهوة في العالم. تُقطف الثمار يدوياً من أجود أصناف الأرابيكا مثل «أروشا» و«تيبيكا»، وتتميّز بنكهاتها الفريدة الناتجة عن اختيار «حبوب اللؤلؤ الحمراء» النادرة، وهي حبوب تتكوّن نتيجة ظاهرة طبيعية تنمو فيها حبّة واحدة مستديرة داخل ثمرة القهوة بدلاً من اثنتين. تمنح هذه الحبوب النادرة فنجاناً غنيّاً ومكثّفاً، بنفحات من الشوكولاتة الداكنة والدبس.
تقدّم باشا كوفي قهوة أرابيكا 100٪ وحيدة المصدر مثالية التحميص من كل دولة منتجة للقهوة في العالم. تم تصميم هذه الأكياس خصيصًا لكي تحتفظ بجودة ورائحة القهوة الخلابة المنتقاة بعناية باليد من كل دولة لنقدّم لك كوب قهوة متوازن لا مثيل له.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: امزق الغلاف عند الركن العلوي الأيمن وأخرج الكيس
الخطوة 2: افتح الكيس برفق على طول الخط المثقّب، لتكشف عن حبوب القهوة دون أن تنسكب
الخطوة 3: ثبّت مشابك الورق بإحكام على جانبي حافة الكوب
الخطوة 4: اسكب الماء الساخن إلى درجة 95°مئوية (203°فهرنهايت) ببطء على القهوة بحركة دائرية حتى يمتلئ الكيس
الخطوة 5: توقف ودع الماء يتسرب بالكامل عبر القهوة. بعد انتهاء التصريف، كرر العملية من مرتين إلى ثلاث مرات. أزل الكيس واستمتع بفنجان مميز من القهوة المختصة