5 أشياء تحتاج لمعرفتها حول قهوة الباشا
بقلم باشا كوفي | 15 اكتوبر 2020
|3 دقيقة/دقائق | باشا كوفي
مقدمة سريعة عن هذه العلامة التجارية للقهوة التراثية.
1. تأسست "باشا كوفي" في مراكش، المغرب.
بدأت قصة باشا كوفي عام 1910 في قصر دار الباشا، وهي مجموعة من المباني الفخمة التي استضافت في الماضي شخصياتٍ بارزة مثل الكاتبة كوليت، والملحن موريس رافيل، والمخرج السينمائي تشارلي شابلن، والفنانة جوزفين بيكر، والرئيس الأمريكي فرانكلين روزفلت، ورئيس الوزراء البريطاني ونستون تشرشل.
اليوم، يمكنك الاستمتاع بتجربة باشا كوفي في غرف القهوة في الموقع الأصلي لمراكش، بالإضافة إلى وجهات سياحية شهيرة في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وآسيا.
2. هناك أكثر من 200 نوع من قهوة أرابيكا للاختيار من بينها.
مع قهوة أرابيكا النقية التي يتم الحصول عليها من 35 دولة من الدول الأكثر شهرة في إنتاج القهوة، تعد مكتبة قهوة باشا نقطة انطلاق ممتازة لاكتشاف أفضل المحاصيل في العالم.
هناك أربعة أنواع متوفرة من حبوب بن أرابيكا النقية: وحيدة المصدر، المخلوطة، المنكهة ومنزوعة الكافيين بشكل طبيعي باستخدام ثاني أكسيد الكربون. كل نوع من أنواع القهوة البالغ عددها أكثر من 200 محمصة طازجة. لديك خيار شراء حبوب كاملة أو طحنها طازجة على الفور حسب تفضيلاتك.
3. يتم تحميص كل محصول بن يدوياً بشكل منفصل.
يتم تحميص حبوب باشا كوفي في درجات حرارة منخفضة في محمصات الأسطوانات باستخدام الطرق التقليدية البطيئة. نظراً لأن كل نوع من أنواع القهوة يتطلب درجة مختلفة من التحميص، يتم تحميص المحاصيل يدوياً بشكل منفصل لضمان الجودة.
4. يوجد أكثر من مجرد قهوة.
تشمل مجموعة متاجر باشا كوفي أدوات القهوة ومكملاتها.عِش تجربة باشا كوفي في المنزل من خلال أكواب القهوة والأواني والمرشحات والملاعق القياسية والعلب ذات الألوان الغنية في مجموعة واسعة من الأحجام والتصاميم.
تشمل مُكمّلات القهوة حبوب الفانيليا التاهيتية النقية وعسل أزهار البنّ من مصدر واحد. تُزرع حبوب الفانيليا في مزارع البنّ، وهي متوفرة في مطاحن أو كاملة، وتُضفي حلاوةً ورائحةً رقيقةً على قهوتك. يُنتج عسل أزهار البنّ في مناحل قريبة من نباتات البنّ في المزارع. ولإكمال التشكيلة، تتوفر أعواد حلوى السكر الخام، وحبوب البنّ المغطاة بالشوكولاتة، وغيرها من المنتجات المُعدّة لتحلية تجربة شرب القهوة.
5. ملتزمون بالتميّز.
القهوة المتخصصة ركيزة أساسية بالنسبة لنا، لكن رؤيتنا تتخطى هذا الحد: نقدم أوسع مجموعة ممكنة من أفخر أنواع القهوة الأرابيكا، والمستوردة مباشرة من مزارعي البن. نسافر حول العالم بحثاً عن محاصيل نادرة ومزارع فريدة تنتج حبوباً يصعب زراعتها بكميات محدودة، لإيماننا بأن عبيرها ومذاقها الاستثنائي يستحقان الجهد، مهما كانت التحديات. نولي أقصى درجات العناية بالبن، بدءاً من طريقة الزراعة واختيار الحبوب والتخزين، مروراً بالتحميص والطحن والتخمير، لضمان أعلى مستويات الجودة.
نحرص على تطبيق هذه المعايير الصارمة في كل ما نقدمه، سواء في قهوتنا، أو في خدمتنا، أو في فن التحضير والمذاق المميز، لنمنح ضيوفنا تجربة فريدة من قهوة الأرابيكا النقية ١٠٠٪.