サン・シルベストレ コーヒー

C2003

ミナス・ジェライス州北部、バイーア州との州境にあるセラード・ミネイロと呼ばれる地域で生産される特別なアンウォッシュドコーヒーです。豆は朝日しか浴びないため、この特別なサン・シルベストレの豆が熟すのはシーズン後半です。熟した豆だけを手作業で選別し乾燥させて皮をむくことで、キャラメル、チョコレート、ヘーゼルナッツの香りが感じられるバランスのとれた味わいになります。