バシャコーヒーと持続可能性

バシャコーヒーの哲学は、未来の世代が現在と同じ品質のコーヒーを楽しめるようにすることを使命とし、持続可能な開発に深く根ざしてきました。

当社の長期ビジョンは、サステナブルなビジネスを行う上での総体的な指標とみなされるようになった、環境、社会、ガバナンス(ESG)の枠組みをモデルとしています。

工芸

環境を守ることは、コーヒーの農業、収穫、生産、加工、包装から、Bacha Coffee Rooms & Boutiquesを運営する方法まで、バシャコーヒーの核心にあります。。

当社の活動は、地球にダメージを与えず、再生不可能な資源を使い果たすことのない、環境的にサステナブルな開発と密接に関係しているのです。

私たちは、持続可能なコーヒーの栽培と製造に取り組むコーヒー農家と協力し、コーヒーや派生商品にはすべて天然素材を使用し、パッケージにもサステナブル素材を使用しています。

コミュニティ

コーヒー栽培は愛に満ちた仕事です。バシャコーヒーでは、コーヒーの加工、ブレンド、包装は、完全に手作業で行われています。バシャコーヒー体験をお客様に提供するために、そのすべての段階で熟練した職人の技能が使われています。

バシャコーヒーは、コーヒー豆の生産に関わる人々やコミュニティを大切にするため、従業員を大切にし、伝統的な職人技とサステナブルなビジネス手法を守り、人材育成に投資し、職場に包括性を取り入れるコーヒー農園やパートナーとの取引を優先しています。

コミットメント

バシャコーヒーは、未来の世代が現在と同じ品質のコーヒーを楽しめるように、長期的な視点で、過去、現在、未来の両方に投資し、レガシーを構築していくことを約束します。 

社会的サステナビリティとは、従業員の福利厚生を促進する永続的なビジネスを構築することに起因します。これは、従業員の社会的、財政的、感情的ニーズを理解することによって行われます。当社は、社会的・文化的な関わり、安心・安全を提供し、世界中の社員やパートナーを対象としたコーヒー総合研修施設「Bacha Coffee Institute」において、研修・教育も行っています。

バシャコーヒーは、私たちの環境にプラスの影響を残したいという思いを共有し、その道筋を補う、農家、サプライヤー、流通業者、オペレーターと提携しています。その実現方法は：

コーヒー農家やプランテーションから直接原料を調達し、コンテナを供給元から直送することで、私たちのコーヒーの運賃及びカーボン・フットプリントを軽減しています。
コーヒー豆をバラで販売することで、包装の簡略化を図っています。
オーガニック、サステナブル、フェアトレード、及び/又はレインフォレスト・アライアンスの認証を受けたコーヒーのコレクションを提供しています。
100％天然香料を使用し、非遺伝子組み換えの原材料を使用したコーヒーを積極的に支持しています。
梱包材には、リサイクル可能なダンボール、リサイクル可能で再利用が可能なガラス、再利用可能で分解可能なスズ、および当社独自の商業用コンポスト化可能なシングルドリップバッグ。このような環境に優しい梱包材を使用しています。

Bacha Coffeeの原料調達方法は？

バシャコーヒーは、エチオピア、ハワイ、ジャマイカ、イエメンなどの独自の生物地理学的地域を含む35のコーヒー生産国から調達されています。農家から直接生豆を購入し、コーヒーの運賃やカーボン・フットプリントを低減するため、コンテナを原産地から直送しています。また、農家から直接調達することで、非常に新鮮なコーヒーを入手することができ、製品の追跡可能性も保証されます。

Bacha Coffeeはサステビリティに配慮した取り組みを行っているの？
手摘みで収穫された高品質なコーヒー豆を生産する農園からのみ、コーヒーを調達しています。このようなコーヒーを生産するために、農家は環境とその労働者に多大な配慮をしているのです。彼らは通常、非常に高い技術を持っています。適切なコーヒーチェリーを収穫し、コーヒーに最高の風味をもたらすため、厳格な基準に従って毎日の収穫を処理するためには、長年の訓練と経験を必要とします。世界的に有名な大規模農場や、一軒の農園主が所有する優れた個別の農場から直接調達することで、常に最高水準を維持することを保証しています。

Bacha Coffeeのパッケージはリサイクル可能？
コーヒーの鮮度や品質を損なわないよう、可能な限り、リサイクル可能で生分解性のある紙、再生可能で再利用可能なガラス、再生可能なアルミニウム、分解可能で再利用可能なスズなどの天然素材のみを包装に使用することを目指しています。当社独自のシングルドリップバッグは、環境にやさしい生分解性の紙製で、包装には、再生可能なアルミニウムと再生素材を使用しています。バシャコーヒールームでは、 使用済みコーヒー粉をリサイクルしています。A1環境でコンポストされ、有機農業で使用されています。

Bacha Coffeeでの、サステナビリティの目標は?
バシャコーヒーの活動はサステナブルな開発に根ざしています。環境を大切にしてこそ、未来の世代が今日の私たちと同じ品質のコーヒーを楽しむことができるようになるのです。私たちのコーヒーの多くは、標高の高い遠隔地で栽培され、肥料や農薬の助けを借りずに自然に生育するものです。私たちは、このような基準が信頼できる国々の有機栽培農園と、優先的に提携しています。実際、当社のコーヒーの生産地は、隔絶した地域が多く、有機的な方法が唯一認知されている農法なのです。また、すべてのバシャコーヒールームで節水を実施しています。自社専用の給水装置を設計し、不使用時に自動的に給水を停止することで、水の無駄を大幅に削減しています。