Bacha Coffee（バシャコーヒー）の物語は、1910年、モロッコ・マラケシュのメディナに始まります。壮麗な建築群「ダール・エル・バシャ」の一部として創設されました。そこは20世紀を代表する文化的・政治的指導者たちが集う場所であり、きらめくポットで淹れたての「アラビアのコーヒー」――今日でいうアラビカコーヒーを囲みながら語らいました。作家コレット、作曲家モーリス・ラヴェル、映画監督チャーリー・チャップリン、エンターテイナーのジョセフィン・ベーカー、アメリカ大統領フランクリン・ルーズベルト、イギリス首相ウィンストン・チャーチルなどがその賓客に名を連ねています。