豆から一杯へ - Bacha Coffee

豆から一杯へ

バシャコーヒーでは、コーヒーの起源へと赴き、人との絆を尊重し、友情を育み、地域の伝統を大切にしながら、常に最良のコーヒーだけをお届けしています。スペシャルティコーヒーを生み出すには、土地に根ざした知恵と、それを世界に伝える情熱と献身が不可欠です。バシャコーヒーのすべての取り組みは、「最高のものを、妥協なく」という調達理念に基づいています。

私たちの調達理念

コーヒープランターから直接調達することで、常に最良の栽培技術が用いられ、焙煎所に届く前から鮮度の高い豆が厳選され、丁寧に扱われていることを私たちは熟知しています。

それぞれのコーヒーは、伝統を大切にする人々の手で丁寧に収穫されます。その土地を理解するには、特別な技が求められます。

それは土地そのもの、そして人々でもあります。彼らとコーヒーとの結びつきは深く根付いています。

丹念な手作業による選別を行い、最良の豆だけが選ばれ、重さや色、大きさで格付けされます。

私たちは受け継がれた伝統を守り続けています。私たちは何よりもまず卓越した品質を追求しています。だからこそ──バシャコーヒーは、コーヒーを超えた一つの世界なのです。

焙煎は芸術であり、同時に科学でもあります。太陽、大地、雨──そのすべてが一杯ごとに表れます。

私たちのすべての取り組みは、この調達哲学──「最高のものを、妥協なく」に基づいています。

私たちは、それぞれの国とその国ならではの焙煎方法を尊重しています。品種ごとに求められる焙煎度合いは異なるため、私たちは一つひとつのコーヒーを手作業で別々に焙煎しています。

今日私たちが口にするコーヒーは、人類の長い歴史の一部であり、特別なインスピレーションと風味の起源を讃えるものです。それは遠い昔に始まり、これから先の未来へと長く続いていきます。

私たちのすべてのコーヒーに込められたこだわりを、コーヒーストーリーを通してぜひご覧ください。