لتحضير قهوة مثلجة أكثر تركيزًا وذات قوام أغنى:
جرّب استخدام مكبس القهوة الفرنسي، مثل ذلك المستخدم في أباريق
باريزيان أو
مراكش أو
طوكيو.
1- أضف 12 غرامًا من القهوة لكل 180 مل من الماء المُفلتر الساخن حتى درجة الغليان.
2- اسكب الماء فوق القهوة.
3- انتظر لمدة 30 ثانية، ثم حرّك القهوة.
4- اتركها تُنقع لمدة تتراوح بين أربع وست دقائق.
5- اضغط المكبس إلى الأسفل ببطء.
6- اسكب القهوة في كوب يحتوي على مكعبات ثلج متوسطة الحجم.
للحصول على قهوة أكثر نقاءً وانتعاشًا مع أقل قدر من الرواسب: جرّب طريقة التحضير بالتقطير باستخدام
فلتر قطني.
1- استخدم 25 غرامًا من القهوة لكل 150 مل من الماء المُفلتر الساخن.
2- اسكب الماء الساخن على الفلتر حتى يبتل بالكامل، ثم تخلّص من الماء الزائد.
3- أضف القهوة المطحونة إلى الفلتر، ثم ربّت عليه برفق لتوزيع القهوة بالتساوي.
4- اسكب الماء ببطء فوق القهوة، بدءًا من المنتصف وبحركة دائرية منتظمة نحو أطراف البن المطحون.
5- بعد اكتمال تقطير الماء، كرّر عملية السكب مرتين إضافيتين، أو حتى تحصل على 180 مل من القهوة المُحضّرة.
يمكنك أيضًا تحضير قهوة مثلجة مثالية بطريقة التقطير باستخدام
علب هدايا أكياس القهوة لدينا. يحتوي كل كيس قهوة فردي على 12 غرامًا (ما يعادل نحو ملعقتين كبيرتين) من قهوة أرابيكا المتخصصة 100%، بكمية محسوبة مسبقًا لتحقيق النسبة المثالية. كل ما تحتاجه لتحضيرها هو كوب، وماء ساخن، وكيس قهوة. اترك القهوة لتبرد أولًا، ثم اسكبها فوق الثلج.
النصيحة السابعة: قدّمها بأسلوب أنيق.
يحدث الوعاء الذي تقدّم فيه قهوتك المثلجة فرقًا كبيرًا، إذ تساعد بعض المواد على الحفاظ على النكهة أكثر من غيرها. ننصحك باختيار
كوب زجاجي أنيق و
شفاطة زجاجية قابلة لإعادة الاستخدام؛ فهما يجمعان بين جمال التقديم وفعالية الحفاظ على مذاق قهوتك.
النصيحة الثامنة: حوّل القهوة المتبقية إلى مكعبات ثلج من القهوة.
لا تدع أي كمية من القهوة المُحضّرة تذهب سدى. بعد أن تصل إلى درجة حرارة الغرفة، اسكبها في قالب مكعبات الثلج. تُعد مكعبات الثلج المصنوعة من القهوة طريقة رائعة للحفاظ على برودة قهوتك من دون أن تفقد نكهتها أو تصبح مخففة مع مرور الوقت.