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バシャコーヒーは、栽培から豆の選別に至るまで、ひとつひとつの収穫物を注意深く取り扱うことが、焙煎のように職人技を要する作業と同じくらい重要なことだと考えています。収穫した豆をコーヒー農園から直接調達することで、常に最高の栽培技術が適用されていることを確認し、最も新鮮な豆が厳選され、焙煎施設に到着する前から丁寧に取り扱われていることを保証します。
バシャコーヒーはアラビカ種100%を専門に扱っており、お客様に最高品質のアラビカ豆のみを味わっていただきながら、その一杯のコーヒーを通して世界中を旅するユニークな機会を提供しています。オリジナルのブレンドやフレーバーコーヒーも、品質や風味を損なうことなく、コーヒー好きの方々に幅広い選択肢をご用意するために、アラビカ豆のみを使用して製造されています。
私たちのグルメコーヒーは、今日一般的になっている工業的高温焙煎は避け、ドラムロースターで低温でゆっくりと焙煎する伝統的な方法を用いています。コーヒーの種類によって焙煎の度合いが異なるため、収穫されたコーヒーを、それぞれ別々に人の手で焙煎した後に、新鮮な空気の中でゆっくりと冷やして保存しています。
バシャコーヒーは、二酸化炭素抽出法を使ってアラビカ種100%のデカフェコーヒーコレクションを製造しています。このプロセスは完全にナチュラルであり、化学添加物や溶媒は一切使用せず、各コーヒーの独特の風味と特性をそのまま維持する、最も効果的な方法です。
バシャコーヒーは、栽培から豆の選別に至るまで、ひとつひとつの収穫物を注意深く取り扱うことが、焙煎のように職人技を要する作業と同じくらい重要なことだと考えています。収穫した豆をコーヒー農園から直接調達することで、常に最高の栽培技術が適用されていることを確認し、最も新鮮な豆が厳選され、焙煎施設に到着する前から丁寧に取り扱われていることを保証します。
上質なコーヒーの世界への入口。コーヒーが世界の旅を始めた街、モカへ。アラビアコーヒーノキの植物学について見てみましょう。お気に入りのコーヒーの背後にある魔法のプロセスを垣間見ることができます。