コーヒーフィルターが味に与える影響とは？

コーヒーフィルターの選択は、コーヒーを準備する方法だけでなく、どのような味になるかにも影響します。 

ここでは、あなたに最適なコーヒーフィルターの選び方を簡単にご紹介いたします。 

コーヒーフィルターとは？ 

コーヒーフィルターは、飲むコーヒーからコーヒーの粉を分離するものです。 

粉を通過する水の速さをコントロールすることで、コーヒー豆から抽出される風味の量を調整できます。 

コットンコーヒーフィルター 

コットンのコーヒーフィルターは、コーヒーの粉をすべてキャッチしながら、アロマティックなコーヒーオイルを通過させることができます。出来上がったカップは、しっかりとした風味と酸味のある、すっきりとしたコーヒーになります。コットンフィルターは再利用可能です。使用後は、よくすすいでください。  

• 1杯あたりの分量：挽いたコーヒー大さじ2（10～12ｇ） 
• 挽き具合：コットンフィルターグラインド（粗挽き） 
• 風味の特徴：アロマティック、クリーン、鮮やか 
• 酸味：カップ内への油分の通過により、中程度。 
• 廃棄物量：少ない 

 
ペーパーコーヒーフィルター 

ペーパーフィルターは、便利で使い捨てができるため、最も一般的に使用されているフィルターです。ペーパーフィルターは、密に編まれた吸水性のある素材で、コーヒーの油分や微粉末の大部分を濾し取ることができます。その結果、軽くてすっきりした味わいのコーヒーができあがります。 

• 1杯あたりの分量：挽いたコーヒー大さじ2（10～12ｇ） 
• 挽き具合：ペーパーフィルターグラインド（細挽き） 
• 風味の特徴：ライト、爽快、クリーン 
• 酸味：カップ内の油分や沈殿物がないため、強い。 
• 廃棄物量：多い 

 
メタルコーヒーフィルター 

 金属製のフィルターは、紙や布製のフィルターほど細かく濾すことはできません。金属製のフィルターは、コーヒーの自然なオイルを通過させ、微量のコーヒーの粉をカップに入れることを可能にします。その結果、より大胆でコクのあるコーヒーができあがるのです。 

• 1杯あたりの分量：挽いたコーヒー大さじ2（10～12ｇ） 
• 挽き具合：メタルフィルターグラインド（細挽き） 
• 風味の特徴：リッチ、大胆、ヘビー 
• 酸味：油分や沈殿物がカップに通過するため、弱い。 
• 廃棄物量：なし 

それぞれのコーヒーフィルターの仕組みを理解することで、自分好みのコーヒーが飲めるフィルターが見つかります。バシャコーヒーのシグネチャーコーヒーは、コットンフィルターで抽出されるため、よりコクのある風味豊かな一杯をお楽しみいただけます。