サン・クリストバル コーヒー

C2400

コーヒーは1879年にフランスの植民地から輸入された苗で、チャタム島（現在はサン・クリストバル島と呼ばれる）で初めて栽培されました。高地には土地がないにもかかわらず、1月〜5月の降雨量が多い適度な熱帯気候、比較的若い火山性土壌の豊富な栄養分、そして、島で使用が禁止されているため、殺虫剤・防カビ剤・除草剤・化学肥料を一切使用していない環境が優れたコーヒーを生み出しています。これらに加え丁寧な加工により、ほのかなチョコレートの香りによって角の取れたさわやかな酸味が特徴の絶妙なコーヒーが作られます。