マウントエベレスト・スプリーム農園のカリスマ的オーナーであるウジャル・ラナ氏は、かつては砂漠のような稲作農園だった70ヘクタールの土地でコーヒーを栽培するプロジェクトを始めました。今では、コーヒーの木に交じって緑陰樹が茂りジャングルのようになっています。大部分がカトゥーラ種で、コーヒーの木は山の麓の土壌のエッセンスを取り入れ気候の恩恵を受けて、他では手に入らない深みと多様性のある風味を生み出しています。
バシャコーヒーは、世界中の生産国のアラビカ種100%のシングルオリジンコーヒーを、絶妙にローストして提供しています。このコーヒーバッグは、手摘みコーヒーの香りを最大限に引き出し、バランスの良い一杯に仕上げるためにデザインされています。
淹れ方
Step 1: 右上の切り口から外装のアルミパックを開け、サシェを取り出します。
Step 2: ミシン目に沿ってサシェをやさしく開封します。粉がこぼれないようご注意ください。
Step 3: 紙製のフックをカップの縁の両側にしっかりとかけます。
Step 4: 95℃のお湯を、円を描くようにゆっくりと注ぎます。サシェの中が満ちるまで、やさしく丁寧に注いでください。
Step 5: お湯がコーヒーを通してゆっくりと滴り落ちるのを待ちます。抽出が終わったら、これを2～3回繰り返します。サシェを外し、スペシャルティコーヒーの芳醇な一杯をお楽しみください。