マウントエベレスト コーヒー

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マウントエベレスト・スプリーム農園のカリスマ的オーナーであるウジャル・ラナ氏は、かつては砂漠のような稲作農園だった70ヘクタールの土地でコーヒーを栽培するプロジェクトを始めました。今では、コーヒーの木に交じって緑陰樹が茂りジャングルのようになっています。大部分がカトゥーラ種で、コーヒーの木は山の麓の土壌のエッセンスを取り入れ気候の恩恵を受けて、他では手に入らない深みと多様性のある風味を生み出しています。