Bacha Coffeeのカクテルアワー

人生で最大の喜びの内の2つは、コーヒーとカクテルではないでしょうか。前者はあなたの一日を始め、後者はあなたの夜を終えるために使われます。特別なシチュエーションでは、この役割が逆転することもあるかもしれません。ある時は、食後のデミタスを片手にフレンドリーな会話を楽しみ、またある時は、夏の強い日差しを浴びながら、リフレッシングなカクテルを手にリラックスするのです。個人の好みにかかわらず、おそらく、どちらか一方の経験をより良いものにする唯一の方法は、この二つをを一緒にしてしまうことではないでしょうか。

このクラシックな組み合わせを考えると、エスプレッソ・マティーニやアイリッシュコーヒーのイメージが思い浮かびます。バシャコーヒーでは、普通とはひと味違う、素敵なコーヒーカクテルを提供していることをご存知でしたか？当社のカクテルには、、豆の特徴を強調し、ドリンクの仕上がりを高めるため、それぞれに特定のバシャコーヒーを使用しています。

現在、シンガポールのOrchard IONにて、カクテルメニューをご用意しておりますが、いくつかの簡単なステップを踏むだけで作れる自慢のカクテルを、二つご紹介いたします。

1910 コーヒーカクテル
この爽やかなカクテルは、シンプルかつパワフルな材料で出来ており、作り方が簡単で、飲みやすくなっています。当社の1910コーヒーは、柔らかいイチゴとリッチなクリームのノスタルジックな味わいが特徴で、オレンジジュースの渋みと、ジンのドライなフローラルフレーバーが絶妙なバランスで調和しています。

必要な機具：

- シェーカー
- シャンパングラス

材料：

- 1910 コーヒードリップバッグ - 1パック
- ジン- 40ml
- オレンジジュース - 30ml
- パンダンシロップ - 20ml

作り方：

1. 1910コーヒーを表示通りに一杯（90ｍｌ）淹れます。冷蔵庫で冷やします。
2. 冷やしたコーヒーを残りの材料と一緒にシェーカーに入れます。20 秒間よく振ります。
3. 良く混ざったら、冷やしたシャンパンガラスに注ぎ入れて下さい。ムース状の層が形成されるはずです。
4. コーヒー豆を3粒を飾り付けて、出来上がりです。
5. 素晴らしいカクテルをお楽しみください。

バシャ・ネグロニ・コーヒー・カクテル
ネグローニは間違いなくクラシックなカクテルですが、私たちのレシピでは、柑橘類の皮を使うよりも、もうひと手間加えています。カンパリにFleur du Maroc fine flavoured coffeeを浸出します。オレンジの香りを誇る、この特別なアラビカ豆の甘いシルキーさが、ネグローニの粗いエッジをまろやかにします。割ったカカオの繊細な香りが、カンパリとスイートベルモットの植物的なフレーバーと美しく調和します。

必要な機具：

- オールドファッショングラス

材料：

- Fleur du Maroc ファインフレーバーコーヒー豆 – 25g
- カンパリ - 30ml
- ラム酒（Black Tears Rhum） – 30ml
- マルティーニ・ロッソ– 30ml

作り方：

1. カンパリ200ml と、Fleur du Marocファインフレーバーコーヒー豆25ｇを60℃で30分間浸出します。
2. 全ての材料をミキシンググラスに入れ、15～20秒間かき混ぜます。
3. オールドファッショングラス(氷球はお好みで)に注ぎます。
4. オレンジピールとコーヒー豆を1～２粒を飾り付けて、出来上がりです。
5. 素晴らしいカクテルをお楽しみください。

コーヒーマスターからのポイント：デカフェのオプションには、当社のカフェインレスコーヒーコレクションを試してみましょう。