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コスタリカコーヒー、その始まりの地

焙煎される前。カップに注がれる前。そこには、すべての始まりとなる大地があります。
火山由来のミネラルに恵まれ、太平洋とカリブ海から吹く風が行き交い、独自の微気候に育まれた土地。そして、自然の営みを尊重する人々の手によって、コスタリカは他にはない個性を持つコーヒーを生み出します。

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私たちが選ぶのは国ではなく、収穫です

コーヒーの種が植えられたその瞬間から、一つひとつの判断が収穫されるコーヒーの風味を左右します。だからこそ私たちは、世界各地を巡り、最高の生産者から直接コーヒーを調達しています。
私たちが求める品質を生み出すためには、高度な専門知識、世代を超えて受け継がれる知恵、そして自然への敬意をもって、丹念にコーヒーづくりに向き合う農園とともに歩むことが大切です。

手摘みによる収穫。持続可能な栽培。高地での生産。細やかな手入れ。
そして、卓越した品質への揺るぎないこだわり。私たちと同じように。
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自然の営みを尊重して
コスタリカの土壌は、木陰に包まれた涼やかな日々、周囲に息づく動植物、そして澄みわたる空気の物語を伝えます。森林と水を守り、野生生物を保護し、持続可能な取り組みを実践すること。それはコーヒー農園だけでなく、コスタリカ全土に根づいています。そして、その恩恵はコーヒーにも注がれます。
bacha
精製が一杯の味わいを変える
精製は、ひとつの芸術です。コスタリカのコーヒー農園では、何世代にもわたりその技術を磨き続けてきました。
コスタリカは、乾燥工程でコーヒーチェリーの粘液質を一部残すことで、甘みと奥行きを引き出す「ハニープロセス」の発展を牽引してきました。
一方、ウォッシュドコーヒーは、チェリーの果肉を乾燥前に取り除くことで、明瞭で精緻な味わいを生み出します。

産地の個性を味わう

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ヴォルカンアズール レッドハニーコーヒー

コスタリカの熱帯雨林の中心に位置する卓越した農園で育まれたコーヒー。ドライフルーツとチョコレートの香りが広がり、口元には繊細な甘みの余韻を残します。
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ヴォルカンアズール レッドゲイシャコーヒー

数々の賞に輝くマイクロロット。ポアス火山の斜面で育まれたゲイシャコーヒーです。濃密なハニー、ダークチョコレートリキュール、そしてミラベルプラムを思わせる酸味が織りなす味わいをご堪能ください。
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ヴォルカンアズール コーヒー

広大な熱帯雨林を擁する家族経営の農園から生まれた、唯一無二の一杯。芳醇な酸味、穏やかな風味、調和のとれたボディで世界的に高く評価され、世界屈指のコーヒーに数えられています。
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ナランホマウンテン コーヒー(ドリップバッグ)ギフトボックス

標高1,200〜1,700メートルの高地で育まれたコーヒー。ナッツを思わせるニュアンスを備えた、繊細でコクのある風味と、フレッシュな柑橘類を思わせるすっきりとした後味が特徴です。

COFFEES FROM COSTA RICA

COFFEE STORIES

A window to the world of fine coffees. Travel to the city of Moka, where coffee began its journey around the world. Discover the botany of the Coffee arabica plant. Catch a glimpse of the magical processes behind your favourite brew.
映画「Costa Rica: Pura Vida, Pura Tierra」を見る
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Follow the journey of coffee from volcanic soil to the cupping table, and discover a culture in which the pursuit of quality has been refined across generations.

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映画『コスタリカ:Pura Vida, Pura Tierra』の舞台裏
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Filmmaker Fraser Morton explores the relationship between Costa Rica's coffee, land, and people, and the philosophy that unites them all.

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世界のコーヒー文化:コスタリカ
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Pura Vidaの国、コスタリカへ。世界的に評価されるコーヒー生産国ならではの、卓越したテロワールと先進的な栽培方法を探る旅へ出かけましょう。

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